Wein und Speisen

Zutaten für 4 Personen 1 kg Garnelen 1 Espressotasse Olivenöl 1½ EL Zitronensaft 1 Tasse Carolina-Reis 2 Frühlingszwiebeln Zitronenabrieb Salz

Zutaten für 6 Personen 500 g Cannelloni 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Etwas Petersilie 250 g Hackfleisch 1 EL Mehl 2

Zutaten für die Sauce (für 6 Personen) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe 1 Karotte, gerieben ¾ Tasse Olivenöl

Zutaten für 4 Personen 500 g Atherina, 500 g Calamari in Ringen, Salz, Zitrone, Mehl, Öl zum Frittieren Wie man

Zutaten für die Hackfleischsauce (für 6 Personen): 1 kg Rinderhackfleisch 1 große Zwiebel 2 große, geschälte Tomaten 200 ml Olivenöl

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rindersteaks verschiedenes Gemüse Salz Pfeffer Oregano Thymian Wie man Rindersteaks zubereitet Die Rindersteaks waschen

Zutaten für 4 Personen 1 kg Rotbarben Salz feiner Hartweizengrieß (Semmelgrieß) Öl zum Frittieren Wie man frittierte Rotbarben zubereitet Die

Zutaten für 4 Personen 1 kg Schweinesteaks 1 kleine Zwiebel, gerieben 1 Knoblauchzehe, gerieben Olivenöl Salz, Pfeffer, Oregano Verschiedenes Gemüse

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schweinefleisch (Schulter oder Keule) 1 kg Kartoffeln Salz Pfeffer Oregano 1/2 Glas Olivenöl 1

Zutaten Für das geschmorte Lamm: 1 kg Lammfleisch ohne Knochen, in mittelgroße Stücke geschnitten 1 Tasse (200 ml) natives Olivenöl

Zutaten: 750 ml Weißwein „Dafnios Weiß“ aus Vidiano 150 ml Breezer Lemon 75 ml Soda 19 ml Wodka 7,5 ml

Zutaten1,5 kg reife Tomaten (großfrüchtige Sorten)300 g weißer Zucker1/2 TL Salz1 TL Koriandersamen1 TL schwarze Pfefferkörner2 SternaniseSaft und Schale von

Wie man Wein verkostetEs ist eine Kunst! Für eine erfolgreiche Weinverkostung ist es wichtig, bestimmte Schritte einer klar definierten und

Im Allgemeinen passen gekochte, sehr fettreiche und aromatische Wurstwaren gut zu Rotweinen mit mittlerem Tanningehalt, wie zum Beispiel Dafnios Rotwein

Ein frischer Roséwein kann mit einer Auswahl an mild im Geschmack gehaltenen Wurstwaren serviert werden, sei es gekocht oder gegart.

Im Allgemeinen passen trockene Weißweine gut zu Schinken (Jambon) aus einem ganzen Stück Schweinekeule, zu Pasteten (Pâté), Mortadella sowie zu

Wurstwaren stellen in Kombination mit Käse eine sehr gute Wahl für die Zubereitung eines schnellen Gerichts dar, das Wein hervorragend

Es gibt einige allgemeine Regeln für die gelungene Kombination von Weißwein und einer Auswahl an Käsesorten, die Ihnen dabei helfen,

-Ein milder Käse sollte nicht mit einem Wein mit intensiven Geschmacksmerkmalen kombiniert werden. – Die Wahl des passenden Weins erfolgt