2022 ist der erste Jahrgang des „Dafnios“ Rosé und ein weiterer Grund, Liatiko, Vidiano und Dafnes zu lieben! „Dafnios“ leitet sich vom Namen unseres Dorfes Dafnes ab.
Servieren von Dafnios Rosé Wein
Servieren Sie bei einer Temperatur von 11-13°C, er ist eine ausgezeichnete Begleitung zur mediterranen Küche. Kombinieren Sie ihn mit Gerichten, die Tomaten, Okra mit Huhn, Auberginen-Imam-bayildi, griechische gefüllte Gemüse, grüne Bohnen und Eintopf mit Olivenöl, Pasta mit Tomatensauce, aber auch mit Pizza Margherita oder italienischer Pasta wie Arabiata oder Puttanesca enthalten. Probieren Sie ihn mit cremigen Texturen wie der originalen Carbonara. Erhöhen Sie Ihr Vergnügen, indem Sie ihn mit einer Hummerpasta, Carpaccio kombinieren oder ihn alleine genießen
Wein Details – Dafnios Rosé Wein
Vinifikation von Dafnios Rosé Wein
Die 20% Vidiano und 80% Liatiko Trauben wurden gemeinsam gepresst. Der Most wurde bei niedriger Temperatur fermentiert, und die klassische weiße Vinifikation wurde befolgt.
Alkoholgehalt : 12.8% vol
Restzucker : 1.9 gr/lt
Gesamtsäure : 5,9 gr/lt
Gesamtschwefel : 99 mg/lt
pH-Wert : 3,36
Rosé-Weine entfalten im Allgemeinen ihre besten Eigenschaften, wenn sie frisch sind. Sie können ihn jedoch noch 2 bis 3 Jahre nach der Produktion genießen.
750ml
Dafnios Rosé Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2024 | Silver medal |
| 2024 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2023 | Bronze medal |
| 2023 | Greece | Παύλος Γκέγκας, Wine Critic | 2022 | 89(+)/100 |
| 2023 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2022 | Silver medal |
Dafnios Rosé Tasting Notes
| Tasted in | Country | Tasted by | Published on | Vintage | Wine tasting notes |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | Greece | Παύλος Γκέκας, Wine Critic | www.gegas.gr | 2022 | Almost deep salmon in color. The attractive stylistic profile of the nose conceals early ester notes, burying them within deep layers of darker and pink-toned citrus aromas, touched lightly by ripe persimmon and even more delicate hints of unripe apricot, with a subtle passing impression of tomato marmalade. Fully ripened orange blossoms appear in the background, accompanied by a gentle peppery nuance that blends spicy and vegetal impressions. Excellent on the palate, the wine avoids aromatic exaggeration, instead expressing precision, flavor depth, and seriousness. The body approaches fullness, while lively acidity reads the fruit beautifully, distributing the aromatic expression properly and confirming the aromatic profile perceived on the nose, placing slightly greater emphasis on the reddish citrus spectrum. Soft, almost imperceptible tannins, freshness, and an emerging mineral dimension are supported by a well-balanced presence of hidden sugars, making the wine particularly suitable for gastronomy. The finish is long, with mineral foundations and bright acidity, elegantly spreading its spicy and peppery nuances across the vegetal and herbal arc that defines it, while the elevated alcohol remains perfectly integrated and unobtrusive. A solid 90-point wine for summer and beyond, marking a very successful entry of the label into the rosé category. |
