fbpx
Συνταγή: Κανελόνια με κιμά


Κανελόνια με κιμά
Συνταγή

Για 6 άτομα


Enotria Ερυθρός Δουλουφάκη

Συνδυάζεται άριστα με το κρασί Δουλουφάκη "Εnotria Eρυθρός"



Υλικά

500 γρ. κανελόνια
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο μαϊντανό
250 γρ. κιμά
1 κουταλιά αλεύρι
2 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
ρίγανη, βασιλικό, αλατοπίπερου, μοσχοκάρυδο
παρμεζάνα
φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
ελαιόλαδο
500 γρ. σάλτσα ντομάτας
βούτυρο




Πώς μαγειρεύω κανελόνια με κιμά


1. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
2. Ρίχνουμε τον κιμά και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Μετά ρίχνουμε το αλεύρι, το ζωμό και τα μπαχαρικά μας και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά.
3. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει το μίγμα προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, την φρυγανιά και το αυγό. Τα ανακατεύουμε και γεμίζουμε με αυτά τα κανελόνια.
4. Σε ένα βουτυρωμένο ταψί ρίχνουμε 500 γρ. σάλτσα ντομάτας και βάζουμε τα κανελόνια.  Πασπαλίζουμε με τυρί και μικρά κομματάκια βούτυρο.
5. Καλύπτουμε τα κανελόνια με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200° για 40 λεπτά.

Χρήσιμα άρθρα από το blog μας...

Συνταγή για πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας

Συνδυάζεται άριστα με ένα πλατώ από κρητικά τυριά και το κρασί σας.

Περισσότερα...

Εμφιάλωση κρασιού

Είναι το τελευταίο στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας  και περιλαμβάνει όλες τις εργασίες που γίνονται στο χώρο του εμφιαλωτηρίου.

Περισσότερα...

Συνοδευτικά αλλαντικά για ερυθρό κρασί

Γενικά τα βραστά, πολύ λιπαρά και αρωματικά αλλαντικά ταιριάζουν με μέτριας τανικότητας....


Περισσότερα...

ΚΡΑΣΙΑ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ
ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Χρησιμοποιούμε cookies για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία της ιστοσελίδας μας. Επιλέγοντας «Αποδοχή» παρέχετε τη συγκατάθεσή σας για τη χρήση των cookies, σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου μας.