fbpx



Λευκό κρασί

 

Λευκό άσπρο κρασί

Τα λευκά κρασιά παράγονται με τη μέθοδο της κλασσικής λευκής οινοποίησης που έχει ως κύρια χαρακτηριστικά την απουσία εκχύλισης και τον άμεσο διαχωρισμό του μούστου. Εκτός όμως από την κλασσική οινοποίηση, υπάρχει και η μέθοδος της προζυμωτικής εκχύλισης του σταφυλοπολτού σε χαμηλή θερμοκρασία για μερικές ώρες, με σκοπό τη μεγιστοποίηση της παραλαβής των αρωμάτων από τη φλούδα του σταφυλιού.

Τα λευκά κρασιά συνδυάζονται συνήθως με λευκά κρέατα, πουλερικά, θαλασσινά και μακαρονάδες, αλλά και συγκεκριμένα τυριά και αλλαντικά.

Δείτε τα λευκά κρασιά Δουλουφάκη



Χρήσιμα άρθρα από το blog μας...

Πως κάνουμε γευσιγνωσία οίνου - Είναι τέχνη!

Η γευσιγνωσία είναι η γνωριμία με το κρασί που δοκιμάζουμε, η αντίληψη του χαρακτήρα του χρησιμοποιώντας τις αισθήσεις μας...

Περισσότερα...

Συνοδευτικά αλλαντικά για ροζέ κρασί

Ένα φρέσκο ροζέ κρασί μπορεί να σερβιριστεί με ποικιλία ήπιων σε γεύση αλλαντικών...


Περισσότερα...

Συνοδευτικά τυριά για λευκό κρασί

Υπάρχουν κάποιοι γενικοί κανόνες για τον επιτυχημένο συνδυασμό λευκού κρασιού και ποικιλίας τυριών, που θα σας βοηθήσουν...

Περισσότερα...

ΚΡΑΣΙΑ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ
ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Χρησιμοποιούμε cookies για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία της ιστοσελίδας μας. Επιλέγοντας «Αποδοχή» παρέχετε τη συγκατάθεσή σας για τη χρήση των cookies, σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου μας.