Επιλέξτε τη γλώσσα σας

Αφρώδης οίνος Δουλουφάκη από Βιδιανό

 

Αφρώδης οίνος Δουλουφάκη από Βιδιανό, ιδανικός για τις γιορτές


Γιορτές χωρίς φυσαλίδες δε γίνεται…! Τα αφρώδη κρασιά είναι συνυφασμένα με τις ευχάριστες στιγμές μας και τις γιορτές όπως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.

Ο Αφρώδης οίνος Δουλουφάκη παράχθηκε με την κλασική μέθοδο Champenoise, δηλαδή με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη και παρέμεινε στις οινολάσπες (sur lies fines) για 24 μήνες.
Για τους αφρώδεις οίνους, η αυτή η μέθοδος οινοποίησης αποτελεί ένα καθοριστικό προτέρημα στην επίτευξη φινέτσας, πολυπλοκότητας και υψηλής ποιότητας.

Κατά τη γευσιγνωσία, παρατηρούμε ελκυστικό χρώμα, αχυροπράσινο σε ασημένιο χρωματικό φόντο. Οπτικά διακρίνουμε ένα “κορδόνι” από παιχνιδιάρες και αστραφτερές μικρές φυσαλίδες, οι οποίες καταλήγουν σε κρεμώδη αφρό. Αρωματικά είναι πολύπλοκο, δημιουργεί αρωματικές εντυπώσεις που θυμίζουν μήλο, αχλάδι, τσουρέκι από τη “μαγιά” της ζύμωσης, σε φόντο μελιού, κεριού και βερύκοκου. Η γεύση είναι πολύ δροσιστική και ζωηρή, με επίγευση καλής διάρκειας.

Ο Αφρώδης οίνος Δουλουφάκη έχει τεράστια γκάμα δυνατοτήτων. Μπορεί να καταναλωθεί ως δροσιστικό apéritif, αλλά αναδεικνύεται όταν συνδυάζεται με φαγητό.


Αφρώδης οίνος Δουλουφάκη από Βιδιανό





Αφρώδης οίνος με τη μέθοδο της Σαμπάνιας από Βιδιανό

ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ © ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚH
ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΕΠΙΘΥΜΕΙΤΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΠΑΡΟΝΤΟΣ ΚΕΙΜΕΝΟΥ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΑΝΑΦΟΡΑ ΜΕ ΣΥΝΔΕΣΜΟ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ.

ΚΡΑΣΙΑ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ
ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ