Η σειρά Άσπρος Λαγός σημαίνει πολλά για όλους εμάς στην οινοποιία Δουλουφάκη, μιας και αποτελεί την απόλυτη πρόκληση τόσο στο αμπέλι όσο και στο οινοποιείο. Προέρχεται από τα καλύτερα κομμάτια του ιδιόκτητου, ομώνυμου αμπελώνα που βρίσκεται στις Δαφνές Ηρακλείου σε υψόμετρο 350-450 μέτρων, αποτελώντας την κορυφαία έκφραση αυτού του μοναδικού terroir.

Το Άσπρος Λαγός Λευκό, νέα εσοδεία 2020, μόλις κυκλοφόρησε.
Ενσαρκώνει όλη την πίστη μας στο σπουδαίο κρητικό Βιδιανό, με την οινοποίηση σε βαρέλια ακακίας και δρυός να έχει προσδώσει πολυπλοκότητα μελιού, βανίλιας, και κάστανου στον χαρακτήρα εξωτικών και κίτρινων φρούτων σε ένα υπέρπυκνο, πληθωρικό σύνολο που ωστόσο δεν θυσιάζει στάλα δροσιάς και ζωντάνιας.
Ο ερυθρός βασιλιάς Cabernet Sauvignon καλλιεργείται στο κτήμα μας εδώ και σχεδόν 25 χρόνια και το Άσπρος Λαγός Ερυθρό 2017 πιστεύουμε ότι είναι ένα εξαιρετικό δείγμα αυτής την εμπειρίας αλλά και της ιδανικής ηλικίας του αμπελώνα. Φοβερά εκφραστικό και συμπυκνωμένο, διαθέτει την μοναδική τυπικότητα και το δυναμισμό της ποικιλίας αλλά όχι και την σκληράδα της, χάρη στις εξαιρετικά καλοδουλεμένες και ώριμες τανίνες του.

Δύο πραγματικά Cru που θα συγκινήσουν κάθε πραγματικό οινόφιλο!