Alargo Ερυθρός – Ποικιλιακή Σύνθεση
Ερυθρό κρασί που κυκλοφόρησε ως «Δουλουφάκης Syrah» το 2005, ενώ άλλαξε όνομα και ετικέτα το 2011. «Αλάργο» σημαίνει «μακριά» και η ετικέτα δείχνει τη μορφή ενός Κρητικού που κοιτάζει από μακριά τον τόπο του.
τρόπος Σερβιρίσματος
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C και συνοδεύει παχιά κρέατα με πλούσιες σάλτσες, τετράποδο κυνήγι, αστακοκαραβίδα μαγειρεμένη σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, κότσι, osso buco και φιλέτο κόκκινου τόνου, ψημένου στα κάρβουνα.
Λεπτομέρειες Κρασιού
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. H ζύμωση γίνεται στους 24 με 28°C.
Αλκοόλ : 14,3% vol
Υπολειμματικά Σάκχαρα : 2,4 gr/lt
Ολική Οξύτητα : 5,1 gr/lt
Ολικό Θειώδες : 79 mg/lt
pH : 3,68
Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες. Χρησιμοποιούνται βαρέλια καινούρια, δεύτερης και τρίτης χρήσης.
Το κρασί έχει κάθε δυνατότητα να παλαιώσει δέκα χρόνια.
750ml, 1.5lt, 3lt, 5lt
Alargo Red Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2022 | Gold medal |
| 2019 | Japan | Sakura | 2014 | Silver medal |
| 2018 | Japan | Sakura | 2013 | Silver medal |
| 2012 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2009 | Silver medal |
| 2011 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2008 | Gold medal |
| 2011 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2006 | Silver medal |
| 2010 | Belgium | Concours Mondial de Bruxelles | 2008 | Silver medal |
| 2010 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2008 | Silver medal |
| 2010 | France | Challenge International du Vin | 2008 | Silver medal |
| 2009 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2007 | Silver medal |
| 2008 | U.K. | London, IWSC | 2006 | Bronze medal |
| 2008 | Belgium | Concours Mondial de Bruxelles | 2006 | Silver medal |
| 2007 | France | Challenge International du Vin | 2005 | Bronze medal |
| 2007 | U.K. | London, IWSC | 2005 | Bronze medal |
| 2006 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2004 | Gold medal |
| 2006 | Belgium | Concours Mondial de Bruxelles | 2004 | Silver medal |
| 2005 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2003 | Silver medal |
