Sangiovese Δουλουφάκη – Ποικιλιακή Σύνθεση
Ερυθρό κρασί που κυκλοφόρησε το 2002 ως «Δουλουφάκης Sangiovese».
τρόπος Σερβιρίσματος
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C και είναι ιδανικός συνδυασμός με κόκκινο κρέας, κυνήγι, πλούσιες σάλτσες ή σκληρό κίτρινο τυρί. Εχει πολύπλευρο χαρακτήρα και έτσι μας προσφέρει πολλές δυνατότητες για γευστικούς συνδυασμούς. Συνδυάστε το με το κλασικό πιάτο μακαρόνια με κιμά, χοιρινή μπριζόλα και λουκάνικα στο γκριλ ή στα κάρβουνα. Ταιριάζει αναμφίβολα και με πίτσα.
Λεπτομέρειες Κρασιού
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. H ζύμωση γίνεται στους 24 με 28°C
Αλκοόλ : 13.7% vol
Υπολειμματικά Σάκχαρα : 2 gr/lt
Ολική Οξύτητα : 5.3 gr/lt
Ολικό Θειώδες : 85 mg/lt
pH : 3.64
Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες. Χρησιμοποιούνται βαρέλια καινούρια, δεύτερης και τρίτης χρήσης.
Το κρασί έχει κάθε δυνατότητα να παλαιώσει δέκα χρόνια.
750ml
