Жареная барабулька
Греческий рецепт
На 4 человека
Ингредиенты
1 kg барабулька
Соль
манная крупа мелкого помола
Манка
Как приготовить Жареная барабулька
Чистим рыбу.
Промываем, солим, оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. Рыба должна быть сухая, тогда при жарке получится хрустящая корочка.
Обваливаем рыбу в манной крупе, жарим в большом количестве хорошо разогретого масла, раскладывая ее неплотно на сковороде.
Сервируем горячей, выкладывая на нежные листья зеленого салата и перемежая ломтиками лимона.