Отлично сочетается с вином Дулуфакис «Enotria белое»

Ингредиенты

1/2 kg Корюшковые
1/2 kg кальмары
соль
лимон
мука
масло

Как приготовить Жареная атерина (вид мелкой рыбы) и кальмары

Чистим и промываем рыбу и кальмаров, оставляем, чтобы стекла вода. Кальмаров нарезаем кольцами. Солим, обваливаем в муке и жарим в разогретом растительном масле, переворачивая. Когда рыба и кальмары будут готовы, выкладываем на кухонную бумагу, давая стечь маслу. Сервируем с лимоном.