
Натуральное | Апельсиновое | Столовое вино
Красный цвет с бордовыми бликами, относительно прозрачный. Вино имеет тонкий слой осадка, так как оно не было отфильтровано. Его ферментировали и выдерживали в амфорах, что способствовало выведению оригинальных ароматов сорта, а также развитию одновременно замечательных ароматов окислительного брожения. Контакт с кожицей ягод длился более 40 дней, придавая вину богатую танинную структуру, в то время как медленный обмен кислородом из пор амфоры обеспечивал ему очень глубокую и богатую текстуру. Присутствуют землистые ароматы и заметная минеральность. Сушеная слива, инжир и смесь крптских трав - особая характеристика этого сорта. Во рту вкус мараскиновой вишни, черных и красных ягод, интенсивные танины, а также свежая кислинка.
"LIATIKO AMPHORA" вышла на рынок в 2016 году. Критские амфоры были выкопаны со всего Средиземноморья.
#AmphoraLiatiko #AmphoraDouloufakis #Liatiko

Сервирока Красного вина Amphora Liatiko
Подается при температуре 16 - 18⁰C. Хорошо сочетается с мясными блюдами, такими как говядина, утка и дичь. Если ваше блюдо украшено острым соусом, тайским карри, либо сухофруктами, то сочетание с красной амфорой вас поразит.
Следуйте рецептуВинификация Красного Вина Amphora Liatiko
Винификация в критских сосудах пифос (pithoi) обьемом 250 - 300 л. Без добавления дрожжей и с минимальным количеством серы. Выемка цвета и дубильных веществ в сосудах пифос продолжалась 3 месяца. После сепарации, вино еше 2 месяца оставалось в сосудах пифос чтобы как следует осесть {sur lies fines}. За этим следовало очищение осадка, после чего вино созревало в сосудах пифос еше 4 месяца.
Остаточный сахар: 1.9 gr/lt
Общая кислотность: 6.3 gr/lt
Содержание серы: 35 mg/lt
pH: 3.51