"Enotria" Красное
Сухое вино от Douloufakis
Молодой | Фруктовый | Восхитительный
Имеет приятный и молодой рубиновый цвет. Разнообразие ароматов включает красные фрукты и элегантные нотки перца. Вкус свежий и фруктовый, с высокой кислотностью и средними танинами. Интересное и легко пьющееся вино, с великолепным балансом и приятным послевкусием.
“Enotria” означает "Страна вина". Красное вино, которое было выпущено в 2005 году, его этикетка была впервые изменена в 2008 году, и затем снова в 2018 году.
#EnotriaRed #EnotriaDouloufakis #Syrah
Сервировка Красного вина Enotria
Следует подавать при 17°C. Это вино отличный компаньон для пасты с мясным соусом, особенно с мясным фаршем кролика, дикой козой или цесаркой. Хорошо сочетается с некоторыми традиционными греческими блюдами, такими как "moussaka" (овощи и фарш с соусом бешамель), "soutzoukakia Smyrneika" (фрикадельки в красном соусе) и чечевица с критской "apaki" (копченая свинина). Оно также хорошо с чечевицей в томатном соусе, рагу из кролика или зайца и баклажанами "imam baildi". Кислотность вина делает его подходящим напитком для еды, вкусы которой должны быть смягчены. Поэтому оно очень хорошо сочетается с жирным традиционным критским блюдом "antikristo arni" (баранина, приготовленная на открытом огне).
Следуйте рецептуВинификация Красного Вина Enotria
Классическая винификация красного вина в резервуарах из нержавеющей стали, при температуре от 24°С до 28°С. Ферментация проходит отдельно для каждого сорта винограда.
Остаточный сахар: 2.2 gr/lt
Общая кислотность: 5.1 gr/lt
Содержание серы: 108 mg/lt
pH: 3.65
Enotria Red Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2016 | Silver medal |
| 2016 | U.K. | Decanter | 2014 | Bronze medal |
| 2013 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2012 | Silver medal |
| 2004 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2003 | Silver medal |
| 2003 | France | Challenge International du Vin | 2001 | Gold medal |
Enotria Red Tasting Notes
| Tasted in | Country | Tasted by | Published on | Vintage | Wine tasting notes |
|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | U.K. | International Wine Competition | www.decanter.com | 2014 | Nose of plums, pepper, raisiny fruit and cinnamon. Juicy cherry, pure and light with slight spice on the finish. An international style. Wine for protein. |
