“Enotria” означает "Страна вина". Розовое вино, выпущенное в 2005 году, его этикетка была впервые изменена в 2008 году, и затем снова в 2018 году.
#EnotriaRose #EnotriaDouloufakis #Kotsifali
Сервировка Розового вина Enotria
Его следует подавать при 10°C. Оно идеально подходит для лета, для барбекю, для пикника или просто отдыха на свежем воздухе в саду и наслаждения. Это вино хорошо сочетается с некоторыми традиционными греческими закусками, например, "fava pantremeni" (отварной горох с луком), щупальца осьминога в винном соусе или масляные бобы (гигантские белые бобы) со шпинатом в томатном соусе. Идеально сочетается с бараниной или молодыми козьими отбивными, приготовленными на среднем огне. Оно великолепно дополнит рыбные блюда, такие как полосатая красная кефаль, красная кефаль на сковороде, копченые мидии, морские гребешки, щупальца осьминога гриль и паста с морепродуктами. А также идеальный компаньон для салата из свежих фруктов, с красными летними ягодами.
Следуйте рецептуВинификация Розового Вина Enotria
Перед алкогольной ферментацией происходит предварительная ферментация в виде холодной мацерации, отдельно для каждого сорта винограда. Виноград измельчается, и кожица остается в контакте с соком в течение короткого периода времени; это происходит для того, чтобы достичь приятного розового цвета вина. Алкогольная ферментация проходит при температуре 17°С в резервуарах из нержавеющей стали.
Остаточный сахар: 1.9 gr/lt
Общая кислотность: 5.6 gr/lt
Содержание серы: 142 mg/lt
pH: 3.48
Enotria Rose Awards
Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
---|---|---|---|---|
2013 | Germany | Greek Wine Awards | 2012 | Gold medal |
2011 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2010 | Gold medal |
2010 | Canada | Wine Align - David Lawrason | 2009 | 86/100 |
2010 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2009 | Silver medal |
2008 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2007 | Silver medal |
Enotria Rose Tasting Notes
Tasted in | Country | Tasted by | Published on | Vintage | Wine tasting notes |
---|---|---|---|---|---|
2010 | Canada | David Lawrason, Wine Journalist | www.winealign.com | 2009 | This organically grown rose is deeply coloured, garnet red with a soft, sweet nose of cherry jam. It's mid-weight, fairly soft and dry with a bitter cranberry finish. Very good length. Tasted July 2010. |