Gebratene Sardellen und Tintenfisch
Griechisches Rezept

Kombiniert gut mit Douloufakis "Enotria" Weißwein trocken.

Zutaten

1/2 kg Sardellen
1/2 kg Tintenfisch
Salz
Zitrone
Mehl
Öl zum Frittieren

Wie man gebratene Sardellen und Tintenfisch kocht

Fisch und Tintenfisch waschen und in einem Sieb beiseite stellen.
Dann salzen, mit Mehl bestäuben und in eine Pfanne mit heißem Öl geben. Einmal umdrehen und wenn sie fertig sind, auf einen Teller legen, der mit Küchenpapier ausgelegt ist.
Mit Zitrone servieren.