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"Enotria" Rosé
Douloufakis Trockener Wein
Brillant | Üppig | Traubenwein
Intensiv rosafarbener Wein, der der Farbe der Granatapfelkerne ähnelt, mit leichten Orangetönen. Das Aroma erinnert an Erdbeere und Kirsche. Fruchtiger und saftiger Geschmack mit einem Hauch von Karamell. Er hat einen weichen und angenehmen Nachgeschmack.
"Enotria" bedeutet "Das Land des Weins". Roséwein, der 2005 veröffentlicht wurde und dessen Etikett 2008 und dann erneut 2018 neu gestaltet wurde.
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Servieren von Enotria-Rosé Wein
Sollte bei 10°C serviert werden. Er ist ideal für den Sommer, zum Grillen, für ein Picknick oder einfach, um draußen im Garten zu sitzen und zu genießen. Dieser Wein passt gut zu einigen traditionellen griechischen Vorspeisen, z. B. "Fava pantremeni" (gekochtes Spalterbsenpürée mit Zwiebeln), Tintenfischtentakeln in Weinsoße oder Butterbohnen (weiße Riesenbohnen) mit Spinat in Tomatensoße. Er passt hervorragend zu Lamm- oder jungen Ziegenkoteletts, die medium gegrillt werden. Er passt zu Fischgerichten wie gestreifter Rotbarbe, Rotbarbe in der Pfanne, geräucherten Muscheln, Jakobsmuscheln, gegrillten Tintenfischtentakeln und Nudeln mit Meeresfrüchten. Er wäre auch ein idealer Begleiter zu einem frischen Obstsalat mit roten Sommerbeeren.
Folgen Sie einem RezeptEnotria Rosé Vinifizierung
Vor der alkoholischen Gärung findet eine Vorgärung in Form einer Kaltmazeration statt, die für jede Rebsorte getrennt durchgeführt wird. Die Trauben werden gequetscht und die Schalen bleiben für kurze Zeit in Kontakt mit dem Saft, um die angenehme rosa Farbe des Weins zu erhalten. Die alkoholische Gärung findet bei 17°C in Edelstahltanks statt.
Restzucker: 2.7 gr/l
Gesamtsäuregehalt: 6.8 gr/l
Gesamt-Schwefelgehalt: 102 mg/l
pH: 3.33
Enotria Rose Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Germany | Greek Wine Awards | 2012 | Gold medal |
| 2011 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2010 | Gold medal |
| 2010 | Canada | Wine Align - David Lawrason | 2009 | 86/100 |
| 2010 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2009 | Silver medal |
| 2008 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2007 | Silver medal |
Enotria Rose Tasting Notes
| Tasted in | Country | Tasted by | Published on | Vintage | Wine tasting notes |
|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | Canada | David Lawrason, Wine Journalist | www.winealign.com | 2009 | This organically grown rose is deeply coloured, garnet red with a soft, sweet nose of cherry jam. It's mid-weight, fairly soft and dry with a bitter cranberry finish. Very good length. Tasted July 2010. |
