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"Epoch" Rot
Douloufakis Mittelsüßer Wein
Kräutrig | Harmonisch | Sanft
Wein mit intensiver rubinroter Farbe, Kräuteraromen und süßem Geschmack, der an Trockenfrüchte erinnert.
Mittelsüßer roter Wein, der erstmals 2003 als "Douloufakis Imiglikos" veröffentlicht wurde. Das Etikett und der Name wurden 2010 neu gestaltet.
"Epoch" bedeutet "Ära" und bezieht sich auf die neuen Epochen, die sich in unserem Leben auftun. Einige Kreise schließen sich, und neue Perspektiven eröffnen sich vor uns. Also, auf diese neuen Epochen anstoßen...
#EpochRed #EpochDouloufakis #MuscatRed
Servieren von Epoch Rotwein
Er sollte bei etwa 18°C serviert werden. Er passt gut zu Schweinefleisch mit Honig oder zu gegrillter Schweinelende mit Grillsauce. Er würde perfekt zu einem kretischen Käsekuchen auf Dako (Zwieback), Kruste und Nüssen passen, mit einer Füllung aus einer Mischung aus saurem und süßem Mizithra (Käse) und Tomatenmarmelade obenauf.
Einem Rezept folgenEpoch Rotwein Vinifikation
Klassische Rotweinbereitung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24°C bis 28°C. Die Gärung erfolgt für jede Rebsorte getrennt. Zum Süßen wird konzentrierter Most zugegeben.
Restzucker: 44.1 gr/lt
Gesamtsäuregehalt: 4.8 gr/lt
Gesamt-Schwefelgehalt: 90 mg/lt
pH-Wert: 3,76
