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"Helios"
Douloufakis Natürlich Süßwein
Vielseitig | Vielschichtig | Reichhaltig
Bernsteinfarbener, honigfarbener Wein mit braunen Reflexen. Er hat ein vielschichtiges, komplexes aromatisches Bouquet; er verströmt Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen, Mokka und Kakaopulver. Äußerst gute Struktur, ausgewogener, reichhaltiger, buttriger Geschmack, mit intensiven Aromen der Reifung. Aromatischer, lang anhaltender Nachgeschmack.
Roter Süßwein, der 2005 auf den Markt kam. "Helios" bedeutet "Sonne", denn die Sommersonne ist für seine Herstellung unerlässlich.
#HeliosDouloufakis #Liatiko
Helios Roter Dessertwein zum Servieren
Er sollte bei 10°C serviert werden und ist ideal für Desserts auf Schokoladenbasis, wie z. B. Schokoladenkuchen, Caramel au beurre sale et chocolat noir und Torten mit getrockneten Feigen oder schwarzen Früchten. Er passt auch gut zu Crema Catalana oder anderen Desserts mit gebranntem Karamell. Helios passt auch zu einigen traditionellen kretischen Gebäckstücken und Pasteten wie "kalitsounia" oder "sfakiani pita".
Einem Rezept folgenHelios Rotwein Vinifikation
Nach der Ernte trocknen wir die reifen Trauben etwa sieben Tage lang in der Sonne. Nach der Trocknung folgt die klassische Weißweinbereitung. Die lang anhaltende Gärung findet in Edelstahltanks bei 17°C statt.
Restzucker: 125 gr/lt
Gesamtsäuregehalt: 8 gr/lt
Gesamt-Schwefelgehalt: 123 mg/lt
pH-Wert: 3,14
Helios Red Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Australia | The Real Review - Huon Hooke | 2005 | Silver medal |
