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"Sangiovese"
Douloufakis Trockener Wein
Samtig | Geräuchert | Muskulös
Milde Gewürznoten, ergänzt durch subtile Nuancen wie Tabak, Kirsche, dunkle Schokolade und kretische Kräuter. Dichte Struktur mit samtigen Tanninen. Komplexer, von schwarzen Früchten dominierter Gaumen und langer Nachgeschmack.
Rotwein, der 2002 als "Douloufakis Sangiovese" auf den Markt kam.
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Servieren von Sangiovese Rotwein
Er sollte bei einer Temperatur von etwa 18 °C serviert werden und passt am besten zu rotem Fleisch, Wild, reichhaltigen Soßen oder gelbem Hartkäse. Er ist vielseitig, mit vielen verschiedenen Interpretationen, die zahlreiche Möglichkeiten für Paarungen eröffnen. Genießen Sie ihn zu einer klassischen Pasta Bolognese, gebratenem Schweinebauch, Würstchen vom Grill oder Barbecue, trinken Sie ihn auch zu einer einfachen Pizza.
Einem Rezept folgenSangiovese Rotwein Vinifizierung
Klassischer Rotweinausbau in Edelstahltanks. Die Gärung findet bei 24°C bis 28°C statt.
Restzucker: 2 gr/lt
Gesamtsäuregehalt: 5,3 gr/lt
Gesamt-Schwefelgehalt: 85 mg/lt
pH-Wert: 3,64
