DE 
RU 
EL 
EN 
"Epoch" Ερυθρός
Ημίγλυκος οίνος Δουλουφάκη
Βοτανικό | Αρμονικό | Μαλακό
Κρασί με έντονο ρουμπινί χρώμα, αρώματα βοτάνων αλλά και γλυκιά γεύση αποξηραμένων φρούτων.
Ερυθρό ημίγλυκο κρασί που κυκλοφόρησε το 2003 ως «Δουλουφάκης Ημίγλυκος». Το 2010 άλλαξε ετικέτα και όνομα.
«Epoch» σημαίνει «εποχή» και αναφέρεται στις νέες εποχές που ανοίγονται στην ζωή μας. Κάποιοι κύκλοι κλείνουν και νέες προοπτικές ανοίγονται μπροστά μας. Εις υγείαν, λοιπόν, αυτών των νέων εποχών…
#EpochRed #EpochDouloufakis #MuscatRed
Σερβίροντας το Epoch Ερυθρό κρασί
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C. Προτείνουμε να το συνδυάσετε με χοιρινό με μέλι ή κορτεζίνα χοιρινού στη σχάρα με σάλτσα μπάρμπεκιου. Θα συνόδευε τέλεια ένα κρητικό cheesecake με βάση από ντάκο και ξηρούς καρπούς, στρώση από μείγμα ξινής και γλυκιάς μυζήθρας και μαρμελάδα ντομάτας.
Ακολουθήστε μια συνταγήΟινοποίηση Epoch Ερυθρός Οίνος
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με ζύμωση στους 24-28°C σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ξεχωριστά για κάθε ποικιλία. Ανακαθαρισμένο-συμπυκνωμένο γλεύκος προστίθεται για τη γλύκανση.
Υπολειμματικά Σάκχαρα: 49 gr/lt
Ολική Οξύτητα: 5.5 gr/lt
Ολικό Θειώδες: 92 mg/lt
pH: 3.72
