Fleischbällchen mit Spaghetti
Griechisches Rezept

Für 6 Personen

Kombiniert gut mit Dafnios Rotwein

Zutaten für die Sauce:

1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe
1 geriebene Karotte
3/4 Tasse Olivenöl
Salz, Pfeffer
4 Tassen gehackte Tomaten



Zutaten für die Fleischbällchen:

300 gr. Rinderhackfleisch
1 Ei
1 Tasse geriebener Käse
70 gr Paniermehl
Salz - Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
Petersilie
Dill

500 gr. Spaghetti

Wie man Fleischbällchen mit Spaghetti kocht

1. Zwiebel, Knoblauch und geriebene Karotte in einem großen Topf 5 Minuten lang anbraten. Tomaten, Salz hinzufügen und etwa 35 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten vermengen und die Fleischbällchen formen. Optional können Sie sie in Paniermehl wälzen.
3. In heißem Öl goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Die Pasta al dente kochen, mit der Sauce vermengen und über die Fleischbällchen legen.